Étude EWG : Manger un poisson d'eau douce équivaut à un mois de consommation d'eau « produits chimiques pour toujours »

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WASHINGTON – Une nouvelle étude menée par des scientifiques de l’Environmental Working Group révèle que la consommation d’une seule portion de poisson d’eau douce par an pourrait équivaloir à un mois d’eau potable additionnée du « produit chimique éternel » PFOS à des niveaux élevés qui pourraient être nocifs.

Les chercheurs ont calculé que manger un poisson par an équivalait à ingérer de l’eau contenant du SPFO à 48 parties par billion, ou ppt, pendant un mois.

L'étude renforce les appels de longue date de l'EWG en faveur d'une réglementation stricte du PFOS et des autres « produits chimiques permanents » toxiques connus sous le nom de PFAS, en plus de davantage de tests sur les aliments tels que le poisson, car l'alimentation est considérée comme une source majeure d'exposition aux PFAS pour les Américains. . Les résultats constituent un problème particulier pour les communautés soucieuses de justice environnementale, dont la survie dépend souvent de la consommation de poissons d'eau douce qu'elles ont capturés.

EWG a découvert que les quantités médianes de PFAS dans les poissons d'eau douce étaient 280 fois supérieures aux produits chimiques détectés dans certains poissons capturés et vendus commercialement. Les données d'essai, de l'Environmental Protection Agency et de la Food and Drug Administration, ont montré que la consommation d'un seul repas de poisson d'eau douce pouvait conduire à des effets similaires.Exposition aux PFAS en ingérant du poisson acheté en magasin chaque jour pendant un an.

"Les personnes qui consomment du poisson d'eau douce, en particulier celles qui attrapent et mangent régulièrement du poisson, risquent de présenter des niveaux alarmants de PFAS dans leur corps", a déclaré David Andrews, Ph.D., scientifique principal de l'EWG et l'un des principaux auteurs de l'étude. «En grandissant, j'allais pêcher chaque semaine et je mangeais ces poissons. Mais maintenant, quand je vois du poisson, je ne pense qu’à la contamination par les PFAS.

Le produit chimique permanent trouvé aux concentrations les plus élevées dans les poissons d'eau douce était le PFOS, autrefois un ingrédient du Scotchgard de 3M, représentant en moyenne environ trois sur quatre du total des détections de PFAS.

« Ces résultats de tests sont époustouflants », a déclaré Scott Faber, vice-président senior des affaires gouvernementales d'EWG. "Manger un bar équivaut à boire de l'eau contaminée par le SPFO pendant un mois."

La consommation de poissons d'eau douce contaminés par le SPFO peut entraîner une augmentation significative des taux sériques de ce produit chimique éternel, créant ainsi des risques potentiels pour la santé. Même une consommation peu fréquente de poisson d’eau douce peut augmenter les niveaux de SPFO dans le corps.

"L'ampleur avec laquelle les PFAS ont contaminé les poissons est stupéfiante", a déclaré Nadia Barbo, étudiante diplômée à l'Université Duke et chercheuse principale de ce projet. "Il devrait y avoir un seul avis de consommation de poisson protecteur pour la santé des poissons d'eau douce à travers le pays."

Les chercheurs ont analysé les données de plus de 500 échantillons de filets de poisson collectés aux États-Unis entre 2013 et 2015 dans le cadre des programmes de surveillance de l'EPA, de la National Rivers and Streams Assessment et de la Great Lakes Human Health Fish Filet Tissue Study. Le niveau médian de PFAS total dans les filets de poisson était de 9 500 nanogrammes par kilogramme, avec un niveau médian de 11 800 nanogrammes par kilogramme dans les Grands Lacs.

"Les PFAS contaminent les poissons à travers les États-Unis, avec des niveaux plus élevés dans les Grands Lacs et les poissons capturés dans les zones urbaines", a déclaré Tasha Stoiber, Ph.D., scientifique principale de l'EWG et autre co-auteur. « Les PFAS ne disparaissent pas lorsque les produits sont jetés ou évacués. Nos recherches montrent que les méthodes d’élimination les plus courantes pourraient finir par entraîner une pollution environnementale accrue.

Le poisson d’eau douce est une source importante de protéines pour de nombreuses personnes, et la contamination par les PFAS menace ceux qui n’ont pas les moyens d’acheter des fruits de mer commerciaux. Les communautés qui dépendent de la pêche pour leur subsistance et pour leurs pratiques culturelles traditionnelles subissent un préjudice excessif. Cela fait de l’exposition aux polluants chimiques des poissons d’eau douce un cas d’école d’injustice environnementale.

"L'identification des sources d'exposition aux PFAS est une priorité urgente de santé publique", a déclaré Stoiber.

Les systèmes d’eau potable aux États-Unis sont contaminés par des « produits chimiques éternels » connus sous le nom de PFAS. On sait que la présence de ces produits chimiques toxiques dans l’eau nuit aux humains qui y sont exposés. Cette carte montre comment les PFAS contaminent également les poissons des rivières, des lacs et des ruisseaux.